Malý slovníček makrobiotiky

Makrobiotické strava využívá ne vždy běžných surovin. Zde nabízíme několik termínů a surovin pro makrobiotiku

Slovník makrobiotických termínů

Agar-agar

- je to želírující látka, která se používá k výrobě aspiku.

Amasake

- rýžové mléko, používá se jako sladidlo, nebo jako nápoj. Je vyroben ze sladké rýže a koji.

Divoká rýže

- zrna divoce rostoucí rostliny, Je dlouhá a tmavá.

Gomasio

- sezamová sůl, používá se jako koření

Goma wakame prášek

- koření vyrobené z opražených řas wakame.

Jáhly

- jsou zrna prosa, a používají se do polévek a zeleninových jídel.

Koji

- obilná zrna rýže s baktérií, která vyvolává kvašení.

Kuzu

- prášek, kterým lze nahradit vejce

Miso

- kvašená sojová pasta, používá se jako chuťová přísada a do polévek Bílé miso je sladké, miso červené - slané

Soba

- těstoviny vyrobené z pohankové mouky nebo směsi pohankové a pšeničné mouky.

Tempeh

- tradiční sojový sýr

Tofu

- sojový tvaroh

Umeboši

- Švestky nakládané v mořské soli

Wakame

- dlouhá tenká mořská řasa

Články k problematice Makrobiotika a makrobiotická strava


Autor článku: Lenka

Počet zobrazení článku: 28853







Poslat odkaz na článek na e-mail

Zadej e-mail, na který má být článek poslán:
 


Dieta a jídelníček

V sekci Dieta a jídelníček naleznete články spojené s problematikou stravy, diety a samozřejmě i recepty pro jednotlivé typy potravinové alergie

Všechny články sekce: Dieta a jídelníček



FORPSI - webhosting, serverhosting, domény
         potravinová alergie server o potravinové alergii a intoleranci                   potravinová alergie
Kontakt  Partneři serveru   Volná místa          Tisk