Chutně, zdravě, bez pšenice
Doba přeje zdravému životnímu stylu, racionálnímu stravování, fyzické aktivitě a vůbec „celému člověku“. Směrů, názorů a návodů na to, jak změnit svůj život k lepšímu je nepřeberné množství a vybrat ten jediný správný bývá opravdu velký oříšek.
Od sedmdesátých let nejčastěji čteme, že největším zabijákem štíhlé postavy jsou tuky, v těsném závěsu následované cukry. Milióny lidí na celém světě tedy pod dojmem těchto informací radikálně změnily své stravovací návyky… a nestalo se nic. Ba naopak. Americký kardiolog William Davis sledoval zhoršující se zdravotní stav svých pacientů – ti sice dbali na všechna výživová doporučení, ale stále tloustli, trpěli většími či menšími neduhy a začala se u nich ve zvýšené míře objevovat cukrovka. Na základě svého dlouhodobého výzkumu jim Davis naordinoval nezvyklou „dietu“ – život bez pšenice. A ejhle, stal se téměř zázrak! Výsledky se dostavily téměř okamžitě. Sledovaní pacienti nejen hubli, ale zároveň u nich docházelo k radikální změně zdravotního stavu. K lepšímu, samozřejmě.
Zdá se to velmi zvláštní, vždyť přece pšenice patřila odnepaměti mezi základní složky našeho jídelníčku, jak je tedy možné, že najednou nám tolik škodí? Odpovědí na tuto a mnohé další otázky se William Davis zabývá v knize Život bez pšenice. Popisuje důvody, proč se z nutričně hodnotné potraviny stal tichý zabiják, který stojí za nárůstem obezity, kardiovaskulárních chorob, celiakie a demence. Moderní potravinářský průmysl pšenici upravuje tak, aby výnosy z co nejmenší plochy polí byly co nejvyšší a touto manipulací se z původně zdravé obilniny stala „prázdná“ a nutričně bezcenná potravina, která způsobuje silnou závislost a díky níž se naše tělo chová jako na tobogánu – pocit sytosti prudce střídá palčivý hlad a únava. To nás samozřejmě nutí jíst pořád víc, a nejlépe opět potraviny z bílé mouky. Obezita a výše zmíněné zdravotní komplikace na sebe nenechají dlouho čekat.
Je život bez pšenice prakticky nepředstavitelný? Doktor Davis předkládá velmi přesvědčivé argumenty, podložené dlouholetým výzkumem a kazuistikami konkrétních pacientů, které vás minimálně přinutí se nad svým zdravím a životem zamyslet. Jeho kniha vám rozhodně pomůže ke změnám jídelníčku a vytrvání u nich, i když to někdy bude rozhodně těžké.
Už předem vás děsí představa vaření a pečení bez pšenice? Představujete si, že zbytek života strávíte nad salátem a sklenicí pramenité vody? Žádný strach! Pro všechny odhodlané vychází i speciální „bezpšeničná“ kuchařka.
V ní najdete nejen obsáhlý úvod, který vás do tajů nového stravování přehledně a jednoduše zasvětí, ale i dvě stovky receptů, aby váš jídelníček byl nejen zdravý, ale i chutný a vyvážený. A odepřít si skutečně nemusíte vůbec nic! V knize najdete recepty na polévky, hlavní jídla i dezerty. A bonus navíc? Je skrytý už v samotném názvu – Život bez pšenice: 30minutová kuchařka. Příprava zdravých pokrmů vám nezabere dlouhé hodiny, ale pouhou půlhodinku!
Jste-li rozhodnuti změnit svůj život, být štíhlí a fit, pak zkuste vyřadit pšenici a výrobky z ní. Budete příjemně překvapeni. A William Davis vám pomůže!
Autor článku: Gabriela Kostašová
Počet zobrazení článku: 13610
Poslat odkaz na článek na e-mail
Recenze knihy
Knihy a jejich recenze Vám umožní se orientovat ve zdrojích literatury směrem k problematice alergie a intolerance na potraviny
- Chutně, zdravě, bez pšenice
- Obchodní řetězce opakovaně porušují předpisy i po kontrolách SZPI
- Choroby jater, dieta a rady lékaře
- Alergie u dětí
- Co, kdy a jak ve výchově dětí
Všechny články sekce: Recenze knihy
