Odpovedět na příspěvek

Název: Re: domácí kefír - autor: bea Ze dne: 7.01.2008
doktor říkal, že bílkovina se kvašením nemění, jen hnije. Kvašením se mění cukry. U alergie na bílkovinu se žádný kefír nesmí a u intolerace laktózy bych to u dítěte taky nezkoušela. Ale tam je ta hranice snášenlivosti laktózy individuální, někdo kefír snese, jiný ne. Prodávají se bezlaktózové mléčné výrobky, které mají normální mléčnou bílkovinu, ale ne laktózu. To bych zkusila u intolerance laktózy radši než kefír.