Odpovedět na příspěvek
Název: Re: alergia namlieko, laktózu, sóju, múku, vajíčko, jablko, kazein - autor: bea Ze dne: 24.06.2007
Ahoj Katko, moje dcerka má alergii na mléko, vajíčka, sóju, sezam, ořechy taky a teď ve 4 letech se jí ještě přidala celiakie. Tyto stránky a jejich webmaster Lenka mi moc pomohli v orientaci v BL dietě. Lenka se se mnou dokonce setkala a ukázala mi, co nakupovat.(díky, díky lenko). Nevím jak na Slovensku, ale tady se dají koupit BL výrobky firmy Sharr (a s přehláskou). Kupuju dcerce jejich chleba a mají i moc dobré těstoviny. Je to dost drahé, ale chuťově docela dobré. Zkoušela jsem péct chleba v domácí pekárně ze směsi Jizerka, ten je levnější, ale Terce nechutnal. Koláč peču ze směsi Finex nebo Sharr, upekla jsem i rohlíky, recept mi poslala jedna holka, je níž v této diskusi. To těsto nedrží tvar, na vše potřebuješ formy. Taky se musí nechat jen jednou nakynout, v dom. pekárně program sprint, jinak klesne. V ČR se výrobky Sharr dají koupit v prodejnách zdravé výživy, v drogeriích DM a v supermarketech Globus a v lékárnách, tak se poptej u vás. Určitě je tam budou mít taky, je to velká zahraniční firma. Nevím, jak je to s alergií na pšenici, my máme rovnou celiakii. Takže si zjisti, jestli můžeš používat tu BL mouku vyrobenou z pšenice, nebo jen přirozeně BL mouky. V pšenici je totiž více bílkovin než jen lepek. Také jsem četla v knižce Alergie číhá v jídle a v pití, že při alergii na mouku prokázanou jen krevními testy, není nutné mouku vždy vynechat, záleží čistě na klinických projevech. K vaření BL: to je docela jednoduché, vařím jako doposud, je místo pšen. mouky používám rýžovou nebo pohankovou, jáhlovou. Dávám dcerce BL šunku, to si musíš zjistit dotazem na výrobce, u nás se teď prodávají ty dětské šunky a ty bývají BL. Na chleba ty rostlinné paštičky ze zdravé výživy. Ahoj. B.
