Maso a masné výrobky

Kniha Maso a masné výrobky podává čtenářům zajímavé informace z oblasti zpracování a spotřeby masa a masných výrobků. Velice zajímavé v této knize jsou testy masných výrobků. Kniha je psána laiky a tím získala na srozumitelnosti.

Kniha Maso a masné výrobky

Kniha je rozdělena do kapitol dle témat. Mezi nejzajímavější části knihy považuji části o složení výrobků a dat spotřeby masných výrobků. Neméně zajímavou je i část „polemická“, kde se uvádí možné pro i proti nejen u konzumace druhů mas a výrobků z nich, ale i u různých směrů alternativní výživy. Čtenář se zde také dozví jak nejlépe a nezdravěji maso uchovávat a zpracovávat.

Hygienické předpisy a praktiky obchodníků

Informace i hygienických předpisech a praktikách obchodníků a obchodních řetězců při zpracování, uchovávání a prodeji masa a masných výrobků čtenáře nejen seznámí, ale i poradí, na co se má zákazník zaměřit při jejich nakupování.

Maso a masné výrobky shrnutí

Závěrem bych uvedla, že jsem zde získala zajímavé spotřebitelské informace. Z mého pohledu v knize mohla být více propracovaná kapitola o složení výrobků a přídatných látkách. Z hlediska „běžného“ spotřebitele je zpracování asi postačující, ale z hlediska nás „dietních“ spotřebitelů jej považuji za ne zcela vyčerpávající.

Autor: H. Večerková, A. Kučerová, J. Turek, MF dnes ISBN: 80-86593-04-5 Stran:75 Vydala: I-Dnes Knihy, Unis publishing

Autor článku: Lenka

Počet zobrazení článku: 16943

Poslat odkaz na článek na e-mail

Recenze knihy

Knihy a jejich recenze Vám umožní se orientovat ve zdrojích literatury směrem k problematice alergie a intolerance na potraviny

• Chutně, zdravě, bez pšenice
• Obchodní řetězce opakovaně porušují předpisy i po kontrolách SZPI
• Choroby jater, dieta a rady lékaře
• Alergie u dětí
• Co, kdy a jak ve výchově dětí

Všechny články sekce: Recenze knihy