Název: Re: výsledky - autor: Dita Ze dne: 12.07.2005
Ahoj Andy, včera jsem zrovna "lovila"na webu www.coeliac.cz, kde jsou recepty, ale i prodejny s čerstvým pečivem. Z toho co jsem četla o problémech lidí s bezlepkovou dietou jsem byla úplně mimo a manžel mi musel nalít panáka rumu. Na této adrese najdeš i další neméně dobré informace. Posílám Ti ještě jednu adresu, tam jsem si přečetla, co případně naši dceru čeká. Jinak jsem četla článek o možnostech léčby, byl starý 2 roky, kdy předpokládají,že snad bakteriální enzym by mohl naštěpit molekulu gliadinu -látky co je odpovědný za zánětlivou reakci ve střevech. Asi tento výzkum dále nepokročil, ale co já vím. Divím se že jí vadí i kukuřice a rýže, když jsou to bezlepkové potraviny.Já protože po rýži blinká a zatím nikdo diagnózu celiakie nestanovil dávám jáhly, místo rýže - několikrát musíš spařit horkou vodou - pak uvařit jinak by byly hořké. Pak samozřejmě pohanku a dle mého soudu můžeš koupit pečivo z amarantu. Třeba najdeš i další možnosti. Držím Ti a především Niki palce. Ale i s touto dietou se dá žít.