Odpovedět na příspěvek

Název: bezlepková pšeničná mouka ??? - autor: zuzana Ze dne: 12.10.2009
Dobrý den, slyšla jsem názor, že existuje tzv. bezlepková pšeničná mouka. Mně osobně se to zdá jako nesmyl, avšak s dotyčným jsem se bez doložených informací prozatím nedohadovala. Na internetu jsem se podobné informace také dosud nedopátrala (v češtině, angličtině ani dalším evropském jazyce). Mohl byste mi někdo, prosím, podat "vědecky podloženou" odpověď - event. poslat odkaz na zdroj? Dotyčný tvrdí, že lepek/gluten se chemickou cestou z mouky vyloučí... Pokud bude někdo tak laskav, budu ráda za odpověď. Děkuji a s pozdravem. Zuzana V.