Název: Re: Mléčnan sodný - autor: Lenka Ze dne: 10.12.2006
Mléčnan sodný je sloučenina od kyseliny mléčné. Ačkoli je název zavádějící,nemá s mlékem nic společného. Je to kyselina, která vzniká při mléčném kvašení za nepřístupu vzduchu - kysané zelí, kvašené okurky a skladování siláže pro dobytek. POdmínkou je nemřístup vzduchu. Takže při BM diete nevadí, je to zcela z jíného soudku, jen název je dost podobný.