Odpovedět na příspěvek

Název: Re: Jsem alergicka na mlecnu bilkovinu - autor: Marek Ze dne: 8.12.2004
Kasein je bohužel dost odolná bílkovina a vařením se neničí. Po pravdě řečeno se ničí asi až když se to mléko připaluje. A jogurt nebo smetana taky kasein obsahují, u jogurtů hodně záleží na výrobci, víc kaseinu mají většinou ty levné.
Jestli to může ohrozit dítě si netroufnu říct, ale ví se, že kasein dokáže proniknout do mateřského mléka, pokud matka pije kravské mléko v době kojení.