Kategorie jídla: sladká jídla
Typ diety: alergie na mléko, intolerance laktózy alergie na obilniny, celiakie alergie na sóju alergie na ořechy alergie na vejce GFCG dieta
švestky, případně dle potřeby (zralosti švestek) trošku cukru, ale nemusí být. Nejlepší jsou švestky se scvrklými konci - podzimní odrůda.
Vypeckované švestky dáme vařit do většího hrnce, nejlépe s teflonovým povrchem. Podlejeme troškou vody - max . 0,5 dcl a vaříme na prudším ohni, mícháme. Až švestky pustí vodu, stáhneme na malý oheň a za chvilkového míchání u teflonového povrchu a za stálého míchání u ostatních povrchů vaříme několik hodin. Švestky by měly při vaření jemně probublávat, ne prskat. Po několika hodinách (dle velikosti hrnce 3-5) by se měla voda odpařit. V této době by měly povidla začít tmavnout a jakoby se připalovat. V této době mícháme. Je to již konečná fáze vaření. Vaříme povidla tak dlouho, až jsou hodně tmavé barvy, leské a začnou držet při sobě. Konzistence by měla být taková, že by měli po nabrání a převrácení vařečky držet. čím lépe budou odpařená tím déle vydrží. Ještě horké Dáváme pouze do čistých vyvařených sklenic. Kdo nemá důvěru, může ještě zavařit.
Recept na pokrm: Švestková povidla přírodní bez konzervantů pro Vás připavil(a): Lenka
Poznámka k receptu Švestková povidla přírodní bez konzervantů:
uvedené suroviny musí být vždy v souladu s individuální dietou
Počet zobrazení receptu: 16237
Zpět do kategorie receptů: sladká jídla
