Kategorie jídla: hlavní jídla
Typ diety: alergie na mléko, intolerance laktózy alergie na obilniny, celiakie alergie na sóju alergie na ořechy alergie na ovoce a zeleninu alergie na vejce alergie na maso a ryby GFCG dieta
jáhly, mořská sůl, bezlepková mouka (hrubozrnná zelená Finax)
Jáhly uvaříme do husta v osolené vodě v poměru max. 1:2,5. Já vařím na elektrickém sporáku, z vlastních zkušeností stačí jáhly přivést k varu, cca do pěti minut povařit, vypnout plotnu a pod pokličkou nechat dojít, zchladnout. Lze připravit den předem. Do vychladlých jahel vmíchat bezlepkovou mouku tak, aby vzniklo tuhé těsto, ze kterého lze vytvarovat knedlík. Není třeba zapracovávat mouky příliš mnoho, aby nebyl knedlík gumový. Vytvarovaný knedlík dát vařit do vroucí osolené vody, jakmile vyplave, nechám jej ještě chvilinku povařit a vyndávám. Doporučuji knedlík rozříznout a podívat se, zda je hotový. Zchladlý knedlík krájíme nití. Do těsta před tvarováním knedlíku lze přidat orestovanou cibulku. Lze dělat také z celozrnné pšeničné mouky. Knedlíky si nadělávám do mražáku a mám je tak vždy připravné k použití. Nevěřili byste, jak takový knedlík dokáže dobře chutnat, skoro jako bramborový od maminky a navíc je to zdravá alternativa k přílohám podobného druhu :-)
Recept na pokrm: Jáhlový knedlík pro Vás připavil(a): Peťula
Poznámka k receptu Jáhlový knedlík:
uvedené suroviny musí být vždy v souladu s individuální dietou
Počet zobrazení receptu: 1953
Zpět do kategorie receptů: hlavní jídla
