Název: Re: Re: Re: Alergie na bílkovinu kravského mléka (ABKM) a jogurty - autor: Bea Ze dne: 25.10.2005
to je fakt zajímavé. Moje sousedka, paní přes 60, taky nesnáší sladké mléko a vejce a jogurty a sýry může. Stejně manželova kolegyně a ještě jedna známá. Po obyčejném mléku zvrací a sýry v pohodě jí. Má dokonce nadváhu, takže trávicí problémy nemá. Chápeš, čím to je? Já teda ne. Bílkovina se přece kvašením nemění, jen cukry. U sýrů je prý bílkovina denaturovaná -nevím ale čím. Chtělo by to asi odborný výklad, a ´t ty děti nejsou zbytečně ochuzovány.