Odpovedět na příspěvek

Název: Re: Re: Příznaky alergie na mléko a kasein - autor: Věra Ze dne: 11.07.2013
Jak už tady zaznělo, kasein je bílkovina krav.mléka, naleznete ji tedy v mléčných výrobcích, navíc - kasein a kaseináty se používají jako plniva a zjemňovače při imitaci párků, u polévek a vývarů. Často se používají aby nutričně obohatily jídla jako přídavná látka, díky vysokému obsahu bílkoviny, nízkému obsahu laktózy a jemné chuti. Mezi tyto nutričně obohacená jídla patří např. vysokoproteinové práškové nápoje, obohacené sušenky a cereálie, směsi pro kojence a nutriční tyčinky. Další využití je u náhražky smetany do kávy, omáček, zmrzliny, salátových dresinků, zpracovaného masa a uzenin, pekařské polevy a cukrářských krémů. Řešení ovšem není nejíst nic, kor když kojíte. Řešení je nahradit mléko a mléčné výrobky - mléko nahradíte Reis drinkem extra Ca (dodá potřebný vápník, 4 dcl 480 mg Ca), nebo existují ovesné nápoje obohacené Ca (jako kojící matka ten vápník řešit musíte, potřebujete 3x vyšší množství než nekojící kolegyně). Mazání na chleba - Perla s vitamíny, Flora light a Alfa vital jsou bezBKM - tedy i bez kaseinu. Namísto jogurtů si můžete dělat pudinky (z Reis drinku, ale jen 300 ml Reis drinku namísto 500ml krav.mléka, jak stojí v receptu). Též lze sehnat smetanu na vaření nebo šlehačku bez obsahu mléčných složek - např. firmy Provamel, Natumi, Soyatoo, EcoMil, Isola Bio, Oatly aj. Pozor- ne každá smetana na bázi rostlinného tuku je skutečně celá rostlinná, častá je kombinace rostlinného tuku a mléčných bílkovin. Chce to číst složení, jak je ve složení psáno "mléčné bílkoviny" nebo "kasein" nebo "kaseinát" (bude uvedeno v sekci "informace pro alergiky" - to už dnes na složení je vypíchnuto zvlášť), tak to neberte. Pozor, často je alergik na kasein také alergický na mléčné produkty jiných zvířat než kráva - ty alergeny jsou si tak podobné, že můžete reagovat na kozí sýry, atd. Ideální cesta, jak zjistit, co mi vadí a co ne, je vysadit na cca 4 týdny veškeré mléčné produkty a pak začít zařazovat systematicky jednotlivé produkty obsahující kasein, jeden za druhým. Příklad: 4 dny jím tvrdý sýr- sleduji reakci. Pakliže bude, ihned stopnu konzumaci tvrdého sýru, počkám 2 dny na regeneraci org. a jedu další potravinu, např.jogurt, opět jím 4 dny (v případě reakce samozřejmě kratší dobu), atd.atd. Nezřídkadky se stává - a v praxi to vídávám opravdu častokrát - že alergik na kasein nemusí reagovat na všechny mléčné produkty do jednoho - resp.na všechny produkty kasein či kaseinát obsahující. Vysadit pak více potravin, než je nezbytně nutné, se jeví jako kontraproduktivní.


Jméno:
E-mail:
Název:
Text:
Kotrolní kód:
C GB  H  I  L


Opište prosím kontrolní kód v červeném rámečku (velkými písmeny !!!). Omlouváme se, ale jde o opatření proti spammu. Děkujeme za pochopení.

 



FORPSI - webhosting, serverhosting, domény
         potravinová alergie server o potravinové alergii a intoleranci                   potravinová alergie
Kontakt  Partneři serveru          Tisk   





Hledám práci.cz
široká nabídka zaměstnání
Volná místa, práce, zaměstnání a brigáda pro Vás
wwww.hledampraci.cz


IT/telekomunikace
Volná místa telekomunikace, informační technologie

administrativa
Zaměstnání v oboru administrativa (asistent, asistentka, recepční atd.

personalistika
Personalistika a řízení lidských zdrojů - volná místa

finance
Finanční, účetní a ekonomické pozice

management
Management, nabídka manažerských příležitostí

provoz/výroba
Výroba, kvalita, provoz a obdobné pracovní pozice

logistika/doprava
Pracovní pozice logistika, doprava

obchod/nákup/marketing
Zaměstnání obchod, prodej, marketing, nákup