Název: Re: bezlepková pšeničná mouka ??? - autor: Vera Ze dne: 12.10.2009
Stejně, jako existuje pšeničný škrob deproteinovaný -vhodný pro bezlepkovou dietu, tak existuje i pšeničná mouka deproteinovaná, tj.bezlepková. (aneb dotyčný má pravdu) Mě osobně se jeví zdravější pro BL dietu přirozeně BL druhy mouk, např.amarantová, pohanková, kukuřičná, rýžová, jáhelná, atd. - na pečení jsou pak dobré BL směsi - např.od Scharu, atd.