Odpovedět na příspěvek
Název: Re: chléb z kvásku - autor: Andy Ze dne: 28.08.2008
SUŠENÝ KVÁSEK Z DM sám o sobě dodá chlebu lepší chuť, ale pokud ho chceš použít místo droždí, tak ho musíš smíchat s žitnou moukou a vodou (150g mouky, 1 lžíce kvásku a cca 200-250ml vody) a nechat vzejít - je lepší ho nechat přes noc a druhý den ještě před použitím jednou přikrmit a pak teprve používat. Pokud můžete celozrnnou žitnou mouku doporučuji založit si svůj vlastní kvásek - více na stránkách Dámy - domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3483
