Diskusní fórum o problematice alergie

Další vyhledávání v diskuzi



a b c č d e f g h ch i j k l m n o p r ř s š t u v x y z ž
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Počet vybraných příspěvků: 4844

Přidat nové téma do diskuse
(využitím této volby přidáte nové téma do diskuse, pokud chcete odpovědět na vloženým příspěvek využijte odkaz odpovědět pod konkrétním příspěvkem)



Název: Re: Struktura diskuse - Vaše návrhy

- od: Andy     datum: 2004-07-22
Nevím, jak zpřehlednit diskusi. Ale určitě bych byla pro, aby se zařazovali pod sebe, tak jak kdo psal. Protože jak dám "odpovědět", zamíchá se to a pak jen dohledávám, jestli někdo někde nereagoval nebo jsem něco přehlédla
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Struktura diskuse - Vaše návrhy

Název: Re: Re: Struktura diskuse - Vaše návrhy

- od: Denisa Janebová     datum: 2004-07-24
Ahoj všichni,tak jsem se zase na chvíli dostala k psaní.Napíši vám něco o vápníku.VHODNÉ DENNÍ DÁVKY KALCIA-od narození do 1 roku je to 400 mg ***1-3 roky 600 mg ***4-10 let 800 mg ***11-18 let 1200 mg ***dospělí 800 mg ***těhotné ženy 1000 mg ***kojící ženy 1200 mg. Nyní napíšu kolik je vápníku v jednotlivých potravinách,vždy to je počet miligramů na 100 g určité potraviny.MASO,RYBY,DRŮBEŽ,VEJCE:hovězí maso zadní 11 mg***vepřové maso 12 mg***sekaná pečeně domácí 12 mg***párek 17 mg***šunka dušená 10 mg***paštika játrová 11 mg***kuře 23 mg***vejce 59 mg***sardinky v oleji 329 mg***zavináč 116 mg***tuňák v oleji 14 mg***OBILNÉ VÝROBKY-dalamánek 18 mg***suchar trvanlivý 55 mg***konzumní chléb 25 mg***samožitný kyjevský chléb 28 mg***těstoviny vícevaječné 27 mg***ovesné vločky 66 mg***rýže 26 mg***veka na chlebíčky 21 mg***slané pečivo-cracker 64 mg***mouka pšeničná 19 mg***mouka žitná 14 mg***OVOCE A ZELENINA-jablko 9 mg***banán 11 mg***pomeranč 47 mg***broskev 18 mg***grapefruit 22 mg***hruška 24 mg***hroznové víno 14 mg***meloun 31 mg***jahody 21 mg***ananas 49 mg***fazolové lusky 30 mg***cuketa 15 mg***zelí 53 mg***mrkev,karotka 49 mg***květák 53 mg***celer kořen 71 mg***hlávková kapusta čerstvá 80 mg***kukuřice klas 8 mg***okurka salátová 21 mg***hlávkový salát 57 mg***cibule 42 mg***hrášek zelený 32 mg***špenát 86 mg***rajče 26 mg***LUŠTĚNINY A OŘECHY-fazole 120 mg***hrách 76 mg***čočka 78 mg***sojové boby 254 mg***mandle 246 mg***lískové oříšky 184 mg***vlašské ořechy 106 mg***arašídy 74 mg***Ještě tady mám samozřejmě různé mléčné výrobky,ale o těch tu nepíšu,když je nemůžeme.Pokud byste někdo měli zájem,napíšu je také,tak dyžtak dejte vědět.Připojuji ještě nějaké recepty:MRKVOVÉ KOLÁČE-1/4 kg polohrubé mouky,1/4 kg jemně nastrouhané mrkve,1/4 kg tuku na pečení,2-3 lžíce cukru a na špici nože prášek do pečiva.Vymísíme těsto,vyválíme na vále-asi 5 mm silný plát a vykrajujeme čtverce asi 8 krát 8 cm.Do středu klademe marmeládu nebo povidla.Pečeme asi 7 minut.DŮLKOVÉ KOLÁČKY-28 dkg tuku bez mléka,14 dkg cukru,1 vejce+2 žloutky,38 dkg hladké mouky,tuk na plech,zavařenina.Tuk s cukrem utřeme do pěny,přidáme vejce se žloutky a hodně třeme.Postupně přidáváme mouku.Rukama děláme kuličky velké jako vlašský ořech,do každé uděláme palcem nebo vařečkou důlek,potřeme vodou dáme upéct do růžova.Ještě teplé plníme zavařeninou a pocukrujeme.LEHKÝ MOUČNÍK Z PUDINKU-4 celá vejce,160 g cukru,ušleháme do husté pěny.Přidáme 4 sáčky (nejlépe vanilkového)pudinku a 1/2 prášku do pečiva a lehce zamícháme.Pečeme v mírné troubě.Prochladlý moučník rozkrojíme a pomažeme džemem.Těsto by se dalo nalít i do formy beránka nebo zajíčka.PŘEVRÁCENÝ PIŠKOTOVÝ KOLÁČ S JABLKY-4 vejce,4 lžíce vařící vody,280 g pískového cukru,300 g polohrubé mouky,trochu vanilky,citrónové kůry,1 kg jablek,tuk a strouhanka na vysypání pekáče.Do misky dáme žloutky a 230 g cukru a dobře metlou promícháme.K tomu přilijeme vařící vodu a šleháme 15-20 minut.Pak přimícháme mouku,vanilku,citr. kůru.Z bílků ušleháme tuhý sníh,přidáme zbylý cukr a vařečkou hladce spojíme v těsto.Pekáč dobře vymažeme a vysypeme strouhankou na 1/2 cm.Na to pokrájíme(nebo postrouháme)jablka a zalijeme těstem a dáme zvolna péct.Upečené ihned vyklopíme na prkno a pocukrujeme.KLAUSOVA BUCHTA-4 celá vejce,300 g cukru,150 g tuku,2 lžíce kakaa,400 g polohrubé mouky,1 láhev kompotu i se šťávou,1/2 prášku do pečiva.Vše smíchat,nalít na vymaštěný plech a po vrchu posypat kokosem.Dát péci.BUCHTA S OVOCEM-2 hrnky hladké mouky,1 hrnek cukru krupice,2 vejce,1/2 hrnku oleje,1 hrnek vody,1 prášek do pečiva.Všechny přísady smíchat,nalít na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a na těsto poklást libovolné ovoce a dát péci.ŽEMLOVKA Z DIETNÍCH SUCHARŮ-1 krabička dietních sucharů,2,5 lžíce okary,1 lžíce strouhaného kokosu,2 lžíce trhanky,2 dl povoleného mléka,2 lžíce tuku,1 lžíce medu,vanilkový cukr,7 lžic rozinek,ovoce.Suchary zvlhčíme mlékem a klademe je na vymaštěný pekáček.Okaru se zbytkem mléka osladíme a přimícháme další přísady.Nádivku navršíme na suchary a střídáme tak,aby poslední vrstvu tvořily suchary.Pokapeme rostlinným máslem a ve vyhřáté troubě zapečeme.PALAČINKY-2 vejce,1/2 litru vody,5 lžic glukopuru,1 lžíce rozpuštěného rostlinného másla,10 dkg grahamové mouky,10 dkg hladké mouky,1 lžíce hladké sojové mouky.Z bílků ušleháme tuhý sníh.Do mouky promícháme všechny suroviny,nakonec sníh.Na vymaštěné pánvi pečeme palačinky."ŠLEHAČKA DOMÁCÍ"-150-200 ml sojového mléka,2-3 lžíce hladké pšeničné mouky,2 lžíce hladké sojové mouky,5 dkg rostlinného másla,3 lžíce slunečnicového oleje,1-3 lžíce medu.V mléce rozmixujeme mouku a za stálého míchání vaříme kaši.Vychladlou vlijeme do mixéru.Během mixování přidáváme máslo a olej i med.Můžeme také ve variantách umixovat několik lžic pomletých ořechů,mandlí nebo kokos. moučky a van. cukr.SUŠENKY Z OVESNÝCH VLOČEK-2 šálky jemných ovesných vloček,10 dkg tuku,10 dkg ořechů,1 lžíce cukru,2 lžíce medu,rozinky,anýz.Šálek vloček namočíme do vody pouze tak,aby byly ponořené.Přidáme rozinky a necháme asi 2 hodiny bobtnat.Druhý šálek vloček na suché pánvi opražíme,přidáme lžičku cukru a za stálého míchání necháme zkaramelizovat.Vychladlé vločky rozmixujeme na mouku.Přidáme tuk,mleté ořechy,med,špetku mletého anýzu a namočené vločky.Vypracujeme měkké těsto.Je-li těsto příliš řídké přidáme celozrnnou mouku.Z těsta tvoříme silnější placičky a pečeme v mírně vyhřáté troubě.Varianta:Místo anýzu přidáme 5 lžic kokos. moučky a tvarujeme rohlíčky.VLOČKOVÉ KULIČKY-20 dkg jemných ovesných vloček,2 lžíce medu,1 vanil.cukr,10dkg rostlinného másla,1 vejce.Vločky pomeleme a smícháme s ostatními přísadami v tuhé těsto,ze kterého uděláme asi 3 cm kuličky.Klademe na vymaštěný plech a pečeme mírně do růžova.SOJOVÝ PIŠKOT-4 vejce,2 lžíce citr. šťávy,špetka zázvoru,3 lžíce medu,10 dkg sojové mouky,15 dkg celozrnné mouky.Žloutky s medem utřeme do pěny,přidáme po částech několik lžic mouky a šťávu z citrónu.Ušleháme tuhý sníh z bílků a se zbytkem mouky lehce vmícháme do předešlé hmoty.Pečeme ve vymašť. a vysypané formě 3/4 hod.CELOZRNNÁ KOLEČKA SE SEZAMEM-50 dkg celozrnné pšeničné mouky,1/3 čaj. lžičky soli,3 polévkové lžíce medu,12,5 dkg Perly(rostlinné máslo Provamel),3/4 šálku sojového dezertu Provamel,sezam.Suroviny smícháme a vypracujeme těsto jako linecké.Necháme 10 minut odležet.Pak rozválíme na sílu 2-3 mm,posypeme sezamem,válečkem vtlačíme do těsta a vykrajujeme malá kolečka,která pečeme asi 12-18 minut při 170 stupních,až jsou kolečka z obou stran vypečená do sucha a světle hnědé barvy.Vychladlá slepujeme marmeládou.TĚSTOVINY S KOKOSEM A JABLKY-40 dkg těstovin,2 dcl sojového mléka,2 šálky kokosu,2 pol. lžíce instantní mouky,2 pol. lžíce medu,4 ks jablek,strouhanka.Než uvaříme těstoviny,dáme do misky převařit soj. mléko,do kterého pak vmícháme kokos,inst. mouku a med.Jablka nastrouháme na pyré i se slupkou.Vařené těstoviny smícháme s kokos. směsí a podáváme zalité jablečným pyré a na sucho opraženou strouhankou.Ještě pro Lenku,jak se ptala na kokosové mléko,tak se prý nemá používat ke každodenní potřebě.Jen občas.Tak se všichni mějte krásně a snad už nám konečně začne přát trochu počasí a bude hezky,abychom se mohli alespoň vykoupat.Zase se ozvu.Zatím ahoj Denisa.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Re: Struktura diskuse - Vaše návrhy

Název: Re: Struktura diskuse - Vaše návrhy

- od: Naďa     datum: 2004-08-26
Bylo by fajn, kdyby každý měl svůj obrázek u jména - třeba nějak registrovat nebo něco. Pak bychom rychle vyhledali odpovědi na své dotazy.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Struktura diskuse - Vaše návrhy

Název: Re: Struktura diskuse - Vaše návrhy

- od: Fifinka     datum: 2004-10-11
Dobry vecer vsem :-) Uplnou nahodou jsem narazila na tyto stranky a chci Vam jen v kratkosti napsat. Mam 4-letou dceru s AE a s alergii na roztoce, alergie na potraviny se nam nakonec vyhla. Kdysi jsem zalozila diskuzi o alergicich v MS a ZS. Obcas tam napise nejaka maminka, ktere vysla skolni jidelna vstric s dietou. Treba by Vam to pomohlo pri hledani skoly pro Vase deti. Diskuze je zde: http://www.rodina.cz/diskuse391.htm A zaverem zdravim Andy, znam i tu jeji diskuzi!
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Struktura diskuse - Vaše návrhy

Název: Ruzne

- od: Andy     datum: 2004-07-18
Ahojte holky, teda tady to začíná být pěkně nepřehledné!!!Deni, jsem z Karlových Varů. A klidně se rozepisuj. Tvé příspěvky jen nasávám a ještě stále se učím! Doro- tu makrobiotiku jsem zkoušela, ale nikdy jsem to nejedla, takže samouk. Chtělo by to, aby mě někdo učil, dal nejdřív ochutnat a pak se do toho vrhla sama. No uvidíme. Nemáš nějaký zajímavý a pro začátek lehký, chutný receptík? Zase se ozvu- nějak se mi poslední dobou nedostává čas. Pa Andy
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Ruzne

Název: Re:

- od: Dora     datum: 2004-07-20
Dam vam jeden uplne jednoduchy recept: do pekacku na dno trochu olivoveho oleje, na to nakrajenou cibuli, pak nakrajene zeli (hodne zeli), pak na kosticky celer, petrzel, mrkev a dalsi zeleniny, cervena repa, bily koren, porek, proste co vas napadne. Hlavne ne brambory a cibule musi byt jako prvni, protoze jangova energie jde z ni nahoru a pak se jidlo nepripali. At je te zeleniny tak 5 cm vrstva. To zalijte trochou shoyu sojove omacky, na to dejte nekolik platku file, to muzete okorenit a strcite to do trouby na mirny plamen na hodinu. Vareni vzdycky trva u makrobiotiky dyl. Prikryjte to. Dostane to pak takovou zvlastni chut, ze i lidi, co k zelenine ani necichnou, si chteji pridat. Vubec to po zelenine nechutna v tom smyslu, jak si to ted asi predstavujete. K tomu ryzi natural. Nebo cockova polivka: Na dno cibule, pak cervena predem nenamocena cocka, (protoze je mala)a na to nastrouhana mrkev. Po boku kastrolu opatrne nalit vodu, at se vse nesmicha, at se udrzi ty vstvy. Vari se zas na malem ohni, ale je to celkem hned. Do toho pak kapnout olivovy olej a do talire 1 lzicku ume-octa. Ten je dulezity a udajne siiiiilene zdravy. Zkuste to, hlavni je se nebat zmen, mi to trvalo dost dlouho. Caute Dora
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re:

Název: dotazy

- od: lenka     datum: 2004-07-10
Chtěla jsem se zeptat Andy jestli vyzkoušeli vaječnou náhražku? Mám pocit, že se jmenuje Vajahit. Prodává se ve zdravé výživě. Chtěla bych všem poděkovat za recepty, budu se snažit je zapracovat.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : dotazy

Název: Re: dotazy

- od: Dora     datum: 2004-07-12
Ahojte holky, uz jsem napsala nekde vyse 1 vetu o tom, ze se sojove mleko pit nema. Chci vam napsat ohledne tech receptu, ktere si vymenujete, ze podle me hledate nahrazky, ktere se hodi do ceske kuchyne. Zkuste zacit varit kuskus, bulgur, ryzi natural, zkuste tofu, co nejvice lustenin, ale jen ty malinkate, co do velikosti. Ja jsem kvuli alergie na plno druhu ovoce zacala pridavat do jidelnicku vyjmenovane veci plus zeleninu a za 6 mesicu jsem se kompletne procistila a alergii proste uz nemam. Prebrala jsem zaklady makrobiotiky, ktera stavi na vylouceni mleka a mlecnych kravskych vyrobku a tez vajec. Doporucila bych vam utlou knizku od lekarky V. Strnadelove a jejiho pacienta Zerzana. Tam jsou recepty, postupy pro vareni a hlavne vysvetleni, jak pusobi ktere jidlo v tele. Sama mam rocni dite a pomoci tohohle jsem i zhubla bez hladu a varim to i male a zatim nebyla nemocna. Pokud byste se me chtely zeptat na dalsi veci, s radosti poradim. Dora
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: dotazy

Název: Re: Re: dotazy

- od: Andy     datum: 2004-07-14
Ahojky Doro. O tom, jak si psala, že sójové mléko by se nemělo pít, jsem četla, ale když já jsem ráda aspoň za něj. Zkusili jsme i rýžové, ale chuťově je odporné. Tofu malé nechutná a vůbec "zdravou výživu" jsme už taky zkusili. Nechce nic z toho. Knížku o makrobiotice jsem si koupila, jsou tam i receptíky, ale bohužel. Nic z toho do Niki nedostanu. Naštěstí může maso, takže až tak velké ústupky dělat nemusíme. Píšeš, že jsi zhubla. Máš potravinovou alergii a nebo si přešla na makrob... právě kvůli hubnutí? Já nevím. Chtěla jsem tuhle stravu zkusit s Niki, ale mě to taky nechutná. Niki taky nesmí plno ovoce, ale i zeleniny. A to co smí, nechce.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Re: dotazy

Název: Re: Re: dotazy

- od: Denisa Janebová     datum: 2004-07-15
Ahoj Doro,děkujeme za radu.Já vařím snad celkem zdravě.Skoro každý den dělám husté zeleninové polévky-mrkev,petržel,celer,brokolice,cibulka,pórek,někdy květák,občas také přidám jáhly,pohanku,ovesné vločky a buď brambory,zavářkové těstoviny,kápání atd.Děti i manžel to mají rádi.Luštěniny občas vařím,ale děti to moc nechtějí.Ono do ročního dítěte to asi dostanete,ale tyhle větší děti vám všechno nesnědí,oni ještě nechápou,že je to zdravé,prostě jim to nechutná,tak to do nich nedostanu.A abych to do nich cpala násilím,tak to bych nikdy neudělala.Já doufám,že Štěpánek časem pochopí,až trochu povyroste,co je pro něj dobré.Dospělý člověk sní i to,co mu nechutná,když věří,že mu to pomůže,ale s malým dítětem je to horší.Intolerance laktózy je prý celoživotní,jen se může s věkem trochu zmírnit.Není to vlastně alergie,je to metabolická porucha.Myslím,že je to genetická vrozená vada,a ta nejde změnit čistícími čaji nebo jídlem.Tělo se třeba pročistí,to není nikdy na škodu,ale ten enzym se nemá z čeho vytvořit,ten tam prostě není.U alergie na ovoce to asi funguje.Paní doktorka mi říkala,že mu můžeme občas dát čistící čaje(což jsme zkoušeli),ale tato porucha tím nezmizí.Andy,prosímtě podívej se trochu výše,já jsem ti tam včera odepsala a Lenky jsem se ptala,jestli jí přišel můj email,je to už asi týden,co jsem ho psala.Díky a přeji vám všem hezký den.Ahoj Denisa.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Re: dotazy

Název: Re: Re: Re: dotazy

- od: Naďa     datum: 2004-08-24
U svojí doktorky jsem dostala brožuru, ve které se píše, že zvláště u malých dětí je velká naděje, že při dodržování zásad - tzn. nepodávání alergenu (u nás asi mléko, ale nejspíš i něco dalšího, co zatím nevíme), se obtíže mohou za 2-4 roky úplně ztratit. Kéžby to byla pravda...
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Re: Re: dotazy

Název: Re: dotazy

- od: Andy     datum: 2004-07-13
Vajahit nemůžeme používat, obsahuje sušenou syrovátku.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: dotazy

Název: Re: Re: dotazy

- od: Dora     datum: 2004-07-16
Ja jsem se ucila varit makrobiotiku asi 3 mesice, ale pouzivam ji kombinovane. Kdyz se na to prijde, jak to varit, tak je to strasne dobre a nikdy nic nezbylo, ji to i navstevy, cizi lidi, vlastni lidi, ale musi se to umet ochutit. Treba Shoyu sojova omacka je zdrava a vhodna i pro mimina, vari se s ni a ochuti to uzasne. Nebo ume ocet z kvasenych svestek. To se fakt musi naucit tohleto, ale stoji to zato. Zhubla jsem 14 kg po porodu behem pul roku, jedla jsem jen tuhle stravu a nemela jsem ani hlad, ale predevstim jsem netrpela zdravotne, to znamena, ze slozeni toho jidla obsahuje vsechno potrebne. Vari se s morskymi rasami, je to proste vyvazene po vsech strankach, aby pro nas - ceske kucharky - nechybelo to mleko a vajicka. Resp. argument, ze mleko a vajicka se jist nebo pit musi, tak to me presvedcilo, ze u makrobiotiky to nechybi. Musi se to ale naucit a pak je to naopak dost chutne a nekdy to do sebe uplne sypem. Plno lidi ale namita, ze nemaji na to cas, ja jsem si dovolila ty 3 mesice, abych se to naucila a ted to jde samo. Chce to zajit do obchodu se zdravou vyzivou, ja jsem z Olomouce, tak treba Pi centrum a tam poradi. Znate treba Amasake? Uzasna vec pro deti. No, uz toho necham, at nevypadam, ze nasilne propaguju makrobiotiku, ale ja mam s tim nejlepsi zkusenosti. Jo, zacala jsem s tim sama ze zdrav. duvodu, kdy jsem byla nemocna s mocakem, pak uz jsem curala krev, tak jsem musela udelat zmenu a sousedi me to naucili, kdyz me nejdrive zvali na obedy a ja tam sedela a hltala... Tak to je ode me asi tak vsechno. Mejte se a myslim na vas, my takove trapeni, jak vy, nemame. Dora
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Re: dotazy

Název: Re: Re: Re: dotazy

- od: Lenka     datum: 2004-07-17
Chtěla bych požádat Doru, zda by mi nezaslala na e-mail adresu, pocházím totiž z Olomouce, příp. zda by jsme se příp. někdy nesešli. Deniso, mail jsem dostala. Samozřejmě by mě kontakt na paní z Prahy zajímal a byla bych ráda, zda by mi ho mohla poskytnout. Nejlepší by bylo domluvit se s paní a zajímavé věci tady zveřejnit. Taky bych byla ráda, kdyby jsme si tykali. adresa: mullerovalenk@seznam.cz
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Re: Re: dotazy

Název: Re: Re: Re: dotazy

- od: Naďa     datum: 2004-08-25
Prosím Vás, jestli byste mi mohla napsat, co je to AMASAKE, díky.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Re: Re: dotazy

Název: Lékaři ČR a USA

- od: lenka     datum: 2004-07-09
Na podobném americkém webu psali rodiče i půlročních dětí své zkušenosti s alergií na mléko. Vůbec nerozumím tedy tomu, proč u nás jsou s těmito diagnózami takové potíže. Nemyslím si, že by to bylo neznalostí lékařů. Spíš mám pocit, že problém je v přístupu lékařů, možná svůj podíl má i zdravotní pojišťovna. Můj pocit je: pokud máte standartní potíže a zapadáte, tak je vše v pohodě. Ovšem, pokud se objeví, něco nestandartního, vzácnějšího, tak je to velký problém.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Lékaři ČR a USA

Název: alergie na mléko

- od: Andy     datum: 2004-07-01
Ahojky, jsem ráda, že se to tu tak pěkně rozjelo. Malého Štěpánka je mi upřímně líto. Niki alegii na mléko a vejce také zjistili až v 1roce, kdy jsem chtěla dokrmovat a ona mi vše zvracela. Přístup doktorů je opravdu šílený! Nedávno jsem byla s malou v nemocnici- měla plnou pusu hnisavých aftů, nic mi nejedla, stále měla teploty kolem 39C a hlevně strašně ubývala na váze. V nemocnici jsem oznámila, co malá nesmí jíst. Oni, že na tuto dietu nejsou zařízení. Když jsem řekla, že jim donesu originál zabalené sušené sójové mléko, abysme jí zkusili dát aspoň bramborovou kaši, tak že to prý nejde, kvůli hygieně. Ale nic jiného mi nenabídli. První oběd jí donesli celé brambory a hovězí maso. Malá neotevřela pusu ani na lžičku, jak jí to bolelo a když jsem jí konečně donutila sníst ždibek rozmačkané brambory, hrozně křičela, že jí to v puse pálí. Druhý den jí dali rýži s masem a zeleninou a na svačinu bílý jogurt!!! Já myslela, že mě trefí! Říkala jsem si, co kdybych tam nebyla! S malou nic nedělali, dali mi jen vodičku na vymazání pusy před jídlem, aby jí to nepálilo, ale ona stejně nejedla. Třetí den jsem šla na revers domů, protože teplota díký Ibalginu, který jsem si stejně donesla z domova, aby prý nemuseli načínat svoje nové balení, ustoupila. Doma jsem jí uvačila kuřecí vývar se zeleninou, rozmixovala a krmila jí pod pohrůžkou, že se tam vrátíme, injekční stříkačkou. 5 ml jsem do ní dostávala během přestávek celý den. Pak měla bramborovou kaši a asi během 5dnů byla lepší a lepší. Ale z nemocnice máme obě dvě ještě teď husí kůži!!! Chtěla jsem se zeptat: Štěpánek může vejce? Já jen, že malé nesmím dávat Bebe, Esíčka, piškoty... Pak med, kakao a hlavně ořechy. Ty okamřitě zvrací. A máslo používám jen Flotu light, je bezlaktózová a dobrá. Vitamín jí dávám buď Marťánky nebo Multitabs oboje Extra vápník. Do školky mi jí v obci nevzali, ale vozím jí asi 3km do druhé vsi. Svačiny jí dělám z domova a na oběd jsme domluveni, co nebude moct, tak na ten den donesu z domova a oni jí to ohřejou. Já už pracuji, ale muž má práci z domova, tak je s dětmi doma (máme ještě 2letou, naštěstí zdravou, Denisku- ta jde od září také do školky). Až budu mít zase chvilku, přijdu se sem za vámi podívat. Zatím papa
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : alergie na mléko

Název: Re: alergie na mléko

- od: Denisa Janebová     datum: 2004-07-05
Ahoj Andy,Lenko,Petře,konečně jsem se dostala k tomu,abych napsala.S dětmi je málo času,vždyť to všichni znáte.Tak píšu vždy v noci.Našla jsem v Hypernově sušenky bez mléka i vajec:Hobbits kernig s ovesnými vločkami,Cafe Kranzl-Stieffenhofer-jsou dobré,čajové pečivo Tere Fere,slané Cuétara Krit canapé.Jen bez mléka:perníčky Spekulatius,perník Lord s kokosem bez náplně.Teď napíšu nějaké recepty Brzy se ozvu zatím ahoj Denisa. Pozn. administrátora - recepty byly přidány do sekce jídelníček se souhlasem paní Denisy, děkujeme.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: alergie na mléko

Název: Re: Re: alergie na mléko

- od: Andy     datum: 2004-07-06
Ahojky Deni, jsem moc ráda, že si mi napsala ty recepty. Moc děkuji. Jedny sušenky, ty s ovesnými vločkami kupuji, ale Niki moc nechutnají, na ty dvoje se ještě podívám. Jinak já třeba řízky nebo rybu obaluji mouka- pivo+trochu mouky-strouhanka. Z piva se při smažení vypaří alkohol a nejde ani poznat, že to není obalováno ve vejci. Kdo nemůže vejce V ŽÁDNÉM PŘÍPADĚ NESMÍ NAHRAZOVAT KŘEPELČÍMI!!!!! Je to stejná živočišná bílkovina jako slepičí. Až budu mít čas, zase sem juknu. Chodím už do práce (týden práce, týden volno, dvanáctky) Šílený, ale baví mě to. Tak zatím ahojky
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Re: alergie na mléko

Název: Re: Re: Re: alergie na mléko

- od: Denisa Janebová     datum: 2004-07-07
Ahoj Andy,omlouvám se s těmi křepelčími vajíčky,ale tyto recepty mi poslala paní,která má dceru a ta měla alergii na vejce a doporučili jí tyhle,její dcera je snášela dobře.Teď napíšu něco odborného z knížky,třeba se aspoň něco z toho bude někomu z vás hodit.***V roce 1995 se vědci v Severní Karolíně zeptali více než stovky kožních lékařů na to,jak léčí atopický ekzém.Všichni používali standardní léčbu v podobě zvlhčujících a kortikosteroidních krémů,ale jen 14% z nich se rodičům postižených dětí zmínilo o možné úloze potravin.Jinde ve světě je situace naprosto stejná.Z toho vyplývá,že milionům dětí a jejich rodičům nikdo neřekne o léčbě,která je často účinná.Mnozí lékaři si možnou roli potravin neuvědomí nebo v ni nevěří.Mezi alergické nemoci,které může opožděná reakce na potraviny navodit nebo zhoršit,patří:atopický ekzém,astma,chronická alergická rýma,chronická sinusitida,zánět středního ucha.Některé příznaky svědčící o podílu potravin:-zjistíte,že určitá potravina vaše potíže zhoršuje.Nesnášíte-li jednu potravinu,můžete nesnášet i jinou,u které jste si toho dosud nepovšimli.-zažívací potíže,jako je průjem,zvracení nebo říhání.U dětí s atopickým ekzémem je toto vodítko velmi důležité.Takové příznaky jako je průjem,často atop. ekzému předcházejí a zdá se pravděpodobné,že reakce na potravinu ve střevě zvyšuje propustnost střevní stěny a umožňuje pronikat do krve více molekulám z potravin.-jestliže se ekzém u dítěte vyskytuje hlavně v okolí úst(příčinou však může být také neustálé olizování).-vyskytuje-li se u dospělých s atop. ekzémem trvalá vyrážka na rukou nebo na rtech.Když se na rukou objevuje v pravidelných intervalech vyrážka s puchýřky,bývá často příčina v potravě. Kožní testy na nejobvyklejší potraviny je třeba udělat v každém případě.Pokud přinesou pozitivní výsledek,je nezbytné se podle toho zařídit,avšak je-li výsledek negativní,neměl by se brát v potaz.U kojenců je pravděpodobnost falešně negativních testů mnohonásobně vyšší než u starších dětí a dospělých.Nelze-li provést vhodné kožní testy,je možné se uchýlit k eliminační dietě.LÉČBA:Můžeme si vybrat:buď se nežádoucím potravinám vyhýbat,nebo se normálně stravovat a potíže tlumit léky.Problémy nastávají tehdy,když rodiče učiní toto rozhodnutí za své děti.Bohužel nemáme o následcích takového rozhodnutí dost dokladů.Léčení přecitlivělosti na potraviny může z krátkodobého hlediska příznaky ekzému podstatně zmírnit,avšak dlouhodobé vyhlídky dítěte se nemusí nezbytně zlepšit.Někteří lékaři se spíše domnívají,že normální strava je pro výživu dítěte a pro jeho společenský vývoj mnohem lepší,a možná mají pravdu.Lékaři,kteří se ale specializují na potravinovou přecitlivělost,všeobecně soudí,že vyloučení příčiny potíží je lepší než potlačování obtíží léky,neboť se tak zmírní zátěž dětského imunitního systému a dítě bude mít větší naději,že po čase ze svých potíží "vyroste".Rozhodnutí je na vás-zásadní je však to,že dieta není větším břemenem než onemocnění samo a že na prvním místě je zájem dítěte.Ať již budete postupovat jakkoli,nedopusťte,aby vaše dítě bylo nedostatečně živeno. Dítě,které dennodenně celé hodiny hlasitě křičí,dokáže pocuchat nervy každéme rodiči.Většině matek je jasné,že jejich dítě má akutní potíže.Když však řeknou o pláči lékaři,zjistí,že jim může pomoci jen málo.Stále převažuje představa,že u dítěte je normální obracet křikem "dům vzhůru nohama".Vzhledem k tomu,že pláč je "normální",dozvíte se od lékaře,žádáte-li o pomoc,že jste nezkušená mladá matka a že pravděpodobně vyvoláváte pláč sama svou nervozitou.Ve skutečnosti má mnoho plačících kojenců koliku,silnou bolest ve střevech,která může být důsledkem nesnášenlivosti potravy.Kolice se někdy říká "tříměsíční kolika",protože často po deseti až dvanácti týdnech ustupuje.I když však kolika ustoupí,dítě na potravinu reaguje dále,pouze méně nápadně.Brzy se může objevit ekzém,průjem nebo jiné potíže.Zkoumá se rovněž možnost,zda se u těchto dětí nevyvine trvalá alergie. Požádejte lékaře,aby dítě vyšetřil,zda nemá střevní neprůchodnost nebo reflux žaludeční šťávy(zpětné vtékání kyselého žaludečního obsahu do jícnu).Jestliže se nejedná o žádný takto vážný zdravotní problém,zmiňte se lékaři o možnosti reakce na potravu.Je dobré,máte-li v této chvíli představu o tom,jak bude lékař na takové úvahy reagovat.Při odmítavé reakci se chovejte klidně,lékaře si potřebujete udržet na své straně.Dejte najevo,že se snažíte na problém nahlížet ze všech možných hledisek.Nabízí se otázka:MOHLA BY POTÍŽE VYVOLÁVAT LAKTÓZA???Všechny druhy mléka,lidské mléko i mléko živočichů,obsahují mléčný cukr neboli LAKTÓZU.Tento cukr se v trávícím ústrojí rozkládá za pomoci enzymu laktáza na fragmenty,které se pak vstřebávají do krevního oběhu.Je-li laktázy nedostatek,zůstává mnoho mléčného cukru nestráveno a slouží za potravu přirozeným střevním bakteriím.Při jeho zpracování bakteriemi vznikají různé látky a plyn,které střevo dráždí a vyvolávají koliku a průjem.Jedná se o tzv. LAKTÓZOVOU INTOLERANCI neboli NESNÁŠENLIVOST LAKTÓZY.Kojenci obvykle vytvářejí enzym laktázu v dostatečném množství.Pokud tomu tak není,jedná se o PRIMÁRNÍ NEDOSTATEK LAKTÁZY.Při tomto nijak častém onemocnění se tvoří laktázy málo,nebo se netvoří žádná.Odhalí se to záhy po narození,protože dítě vážně onemocní po jakémkoliv druhu mléka.(u některých kojenců bývá stanovena diagnóza primárního nedostatku laktázy,ačkoli mají ve skutečnosti nesnášenlivost mléčné bílkoviny.Správná diagnóza je to v těch případech,kdy se potíže nezlepší ani při podávání bezlaktózového mléka).U dětí,které přestanou konzumovat mléčné výrobky,se tvorba laktázy oslabuje.U lidí na Dálném východě,kde mléko není součástí tradiční stravy,mají starší děti i dospělí průjem,jakmile se napijí mléka,protože nemají žádnou laktázu.Pravidelným požíváním mléka se však v některých případech může posléze navodit jeho tolerance. Nedostatek laktázy se může projevit náhlým průjmem dokonce i u pravidelných konzumentů mléka,a to proto,že se střevní sliznice vyčerpá a nějaký čas trvá,než svou schopnost tvořit laktázu opět obnoví.Je to známo jako DRUHOTNÝ NEDOSTATEK LAKTÁZY-tato potíž může postihnout lidi v jakémkoli věku.Když dítě prodělává nějakou infekci,která vyvolává průjem,a během ní nebo těsně po ní pije mléko,může to vést k dalším průjmům a ke kolice.Konečně je možné i to,že někteří kojenci mají dostatek laktázy,aby si poradili s běžným objemem potravy,avšak při přejedení se jejich laktázová kapacita vyčerpá.Může to způsobovat koliky ve večerních hodinách,kdy se do střeva dostane větší dávka potravy z rána. Kojence trpící od narození silnými potížemi by měl lékař vyšetřit,zda nemají primární nedostatek laktázy.Pokud dítě mělo průjem až v poslední době,je podezření na druhotný nedostatek laktázy.Uměle krmené děti lze načas převést na upravené bezlaktózové mléko.Kojící matky by ale měli pokračovat v kojení,i když jejich mléko laktózu obsahuje,protože v mléku jsou rovněž protilátky chránící dítě proti infekcím,kojení je pro ně nejvhodnější.Pokud se koliky objevují kdykoli během dne,zkuste krmit dítě častěji a menšími dávkami mléka.Někdy děti mají dostatek laktázy na to,aby se s menším objemem mléka dokázaly vyrovnat. JAK SE VYHNOUT MLÉKU A LAKTÓZE Mléko vždy obsahují:kasein,kaseinan,mléčný albumin,syrovátka U kosmetických přípravků je označení mléka:Lac. Existují dva zcela jasné důvody,proč si dávat pozor na mléko:buď se musíme vyhýbat MLÉČNÝM BÍLKOVINÁM,nebo LAKTÓZE,tzn. cukru,který se v mléce nachází.Tyto dva důvody se nesmějí zaměňovat,protože požadovaná dieta s vyloučením známé potraviny se pak liší.Jen málo lidí se musí mít na pozoru jak před mléčnými bílkovinami,tak zároveň před laktózou.Reakce na laktózu se sice obvykle projevuje průjmem a plynatostí po požití mléka,ale objevovat se mohou i jiné symptomy.Na vině by však mohla být též reakce na mléčné bílkoviny.Reakce na laktózu může být způsobena buď primárním nebo sekundárním nedostatkem laktázy.Musíme si uvědomit,že průjem,ať už byl vyvolán čímkoliv,vede často k dočasné nesnášenlivosti laktózy.(druhotný nedostatek laktázy).Jiné symptomy než průjem a plynatost jsou pádným důkazem reakce na mléčné bílkoviny.Může jít o skutečnou alergii,jiný druh imunitní reakce na mléko nebo o reakci idiopatické intolerance.Teoreticky by alergickou reakci na mléčné bílkoviny měly určit kožní testy.Ty však bohužel nejsou neomylné,často mohou vykazovat negativní výsledky,běžné je to zvláště u malých dětí.Pro potvrzení nesnášenlivosti mléčných bílkovin neexistují žádné přesné testy.Je možné trpět zároveň přecitlivělostí jak na mléčné bílkoviny,tak na laktózu. DIETY S VYLOUČENÍM MLÉČNÝCH BÍLKOVIN Při citlivosti na bílkoviny kravského mléka se nesmí konzumovat:-mléko a všechny mléčné nápoje se sníženým obsahem laktózy, -smetana,jogurty,zakysaná smetana, -všechny druhy sýrů,tvaroh a žervé(někteří jedinci mohou tolerovat druh hnědého norského sýra,nazývaného Gjetost,který se vyrábí z mléčné syrovátky), -bílé omáčky,bešamel a jiné smetanové omáčky, -pudink,rýžové nákypy a jiné nákypy z mléka, -téměř veškeré domácí pečivo,sušenky,koláče,palačinky apod., -některé druhy chleba,rohlíků,oplatky, -téměř všechny druhy čokolád, -kasein,kaseinan a mléčný albumin v balených potravinách,možná nebude vadit syrovátka,ale vyzkoušejte to Při vyšší citlivosti je třeba rovněž se vyhýbat: -máslu a většině druhů margarínů(obecně obsahují mléčné deriváty,ale některé jsou nemléčné-lze je dostat v prodejně se zdravou výživou např. čistý slunečnicový margarín Provamel Bio(stojí 95 kč,ale je zdravý a Štěpánkovi moc chutná). DIETY S VYLOUČENÍM LAKTÓZY Při nesnášenlivosti laktózy se musíme vyhýbat: -mléko a všechny mléčné nápoje(pokud v nich není obsah laktózy snížen), -smetanu a zakysanou smetanu, -většinu druhů jogurtů,zvláště jemný jogurt(velmi silný a kyselý jogurt bude totiž obsahovat málo laktózy.Bakterie,které jogurt produkují,přeměňují laktózu na kyselinu mléčnou,takže čím je jogurt kyselejší,tím méně laktózy obsahuje,ale pozor výrobci ji tam často kvůli chuti přidávají), -tvaroh a norský hnědý sýr Gjetost.Jiné druhy sýrů obsahují prý málo laktózy.Vůbec žádný sýr si nesmějí dovolit pouze osoby s extrémní nesnášenlivostí laktózy, -bílou a bešamelovou omáčku,pudink,rýžové a jiné mléčné nákypy, -téměř všechno domácí pečivo,neboť se při jeho výrobě obecně používá mléko, -laktóza obsažená v léčivech.Prášková laktóza se obvykle používá jako pomocná látka při výrobě tablet a kapslí. -ovčí i kozí mléko a mléko jiných zvířat(včetně mateřského mléka) laktózu obsahují Jinak laktóza je také obsažena např. v bramborových lupínkách,v polévkách v sáčku,v mražených výrobcích,v kakaovém prášku-ve směsi koření nebo jako zahušťovadlo. ALTERNATIVNÍ SUŠENÁ MLÉKA PRO KOJENCE: Běžné druhy mléka pro kojence jsou vyrobeny z kravského mléka a mohou vyvolat potíže jak u dětí trpících jakýmkoli druhem přecitlivělosti na kravské mléko,tak u těch,které nejsou schopné trávit laktózu. -BEZLAKTÓZOVÉ SMĚSI pro děti s nedostatkem laktázy.Kromě toho jsou také na trhu přípravky,které neobsahují laktózu a současně jsou vhodné pro děti alergické na kravské mléko.Informujte se v lékárně. -MLÉKA VYROBENÁ ZE SÓJI mohou kojencům zpočátku často pomoci,ale vytvářejí další problémy do budoucna,protože sója sama o sobě je potenciální alergen.Rodiče dítěte alergického na sóju musí čelit mnoha potížím,protože sója se v dnešní době používá téměř všude.Jakmile dítě odstavíte,budete muset neustále sledovat etikety.Zjistíte,že téměř všechny průmyslově vyráběné potraviny jsou nepoužitelné.Proto je vhodné zvolit jinou z uváděných alternativ. -HYDROLYZÁTY jsou odvozené z kravského mléka,jehož bílkoviny(tj. látky vyvolávající alergické reakce) jsou zčásti rozložené díky procesu zpracování,který napodobuje trávení.Cílem je zničit většinu látek vyvolávajících alergii.Avšak malé fragmenty bílkovin kravského mléka se přece jen zachovají a dítě pak někdy může na tyto částečky reagovat,zvláště pokud obsahují epitop,na nějž je dítě alergické.Občas se stane,že dítě reaguje na jeden druh,zatímco jiný snáší dobře.Proto se vyplatí experimentovat. SMĚSI AMINOKYSELIN jsou nejdrastičtější alternativou.Místo rozkládání bílkovin kravského mléka se při jejich výrobě uplatňuje opačný přístup-jednotlivé aminokyseliny,z nichž se kravské mléko skládá,se smíchají ve správném poměru,aby výsledná směs měla stejnou výživnou hodnotu.Aminokyseliny jsou příliš malé na to,aby vyvolaly reakci imunitního systému,čímž se liší od hydrolyzátu.Chuť některých aminokyselin je bohužel příšerná,proto je jejich použití vskutku poslední možností. Tento poslední výrobek také Štěpánek měl,snášel ho dobře,jen mu nechutnal,je bez laktózy a bílkoviny jsou v něm rozloženy na jednotlivé aminokyseliny.(stojí ale 400g 1.500 kč,hradí ho pojišťovna),nedá se s ním ale vůbec pracovat. Snad se tyto poznatky budou někomu hodit.Kdyby to alespoň jednomu člověku pomohlo,byla bych ráda.Čerpala jsem z knihy Alergie od A do Z.Ještě se chci zeptat Lenky,přišel vám můj email?Zatím se mějte hezky,zase napíšu nějaké recepty.Ahoj Denisa.
odpovědět

Všechny příspěvky k tématu : Re: Re: Re: alergie na mléko

 

  Počet všech příspěvků : 4844

..zpět na předchozí stranu diskuze   další strana diskuze potravinová alergie..



FORPSI - webhosting, serverhosting, domény
         potravinová alergie server o potravinové alergii a intoleranci                   potravinová alergie
Kontakt  Partneři serveru   Práce, zaměstnání, brigády          Tisk   





Hledám práci.cz
široká nabídka zaměstnání
Volná místa, práce, zaměstnání a brigáda pro Vás


obchod/nákup/marketing
Zaměstnání obchod, prodej, marketing, nákup

IT/telekomunikace
Volná místa telekomunikace, informační technologie

administrativa
Zaměstnání v oboru administrativa (asistent, asistentka, recepční atd.

personalistika
Personalistika a řízení lidských zdrojů - volná místa

finance
Finanční, účetní a ekonomické pozice

management
Management, nabídka práce

provoz/výroba
Výroba, kvalita, provoz práce zaměstnání

logistika/doprava
Nabídka práce logistika, doprava